蒸留酒・スピリッツ
蒸留酒とは？簡単に一発で理解できる覚え方
ロック
カクテル辞典 ピスコサワー：南米の風を感じる瞬間｜カクテル辞典
ピスコサワーは、南米のペルーとチリで愛されるカクテルです。シンプルな材料で作られながらも、地域ごとに微妙に異なる特徴があります。ここでは、ペルー版とチリ版のピスコサワーの作り方と、作る際のコツや注意点を紹介します。ピスコサワーはシンプルなカクテルですが、丁寧に作ることでその美味しさを最大限に引き出すことができます。ペルー版とチリ版、それぞれの特徴を楽しみながら、自分好みの一杯を見つけてみてください。
カクテル辞典 カイピリーニャ：南米の情熱をカップに封じ込めて｜カクテル辞典
カイピリーニャ Caipirinha タイプロック手法ビルド、ペストル、クラッシュド特徴爽やか、甘酸っぱい、清涼感、強烈、ファンク 材料名分量カシャーサ60mlライム半分砂糖大さじ1飾り：ライム 冷やしたロックグラスの中にくし切りにしたライ...
カクテル辞典 ゴッドファーザー：夜長を彩る深い一杯｜カクテル辞典
ゴッドファーザー The Godfather タイプロック手法ビルド特徴スモーキー、ナッツの香り、カラメル、まろやか、しっかり 材料名分量スコッチウイスキー45mlアマレットリキュール15ml飾り：オレンジピール 冷やしたロックグラスの中に...
カクテル辞典 マイタイの作り方・アレンジ・歴史｜カクテル辞典
Cover photo by Sam Howzit, CC BY 2.0, via Wikimedia Commons パイナップルやオレンジジュース等を使用しているマイタイはロイヤル・ハワイアン・マイ・タイを参照。 マイタイ Mai Ta...
カクテル辞典 ソルティドッグの作り方・アレンジ・歴史｜カクテル辞典
ソルティドッグ Salty Dog タイプトール、ロック手法ビルド、スノー特徴フルーティ、ほろ苦い、さっぱり、しょっぱ甘い 材料名分量ウォッカ40mlグレープフルーツジュース適量塩適量飾り：グレープフルーツ 冷やしたトールグラスあるいはロッ...
カクテル辞典 ネグローニの作り方・アレンジ・歴史｜カクテル辞典
ネグローニ Negroni タイプロック手法ステア特徴薬草、深い、苦味のコク、フローラル、甘い 材料名分量カンパリ40mlジン40mlスイートベルモット40ml飾り：オレンジスライス、オレンジピール ステアグラスにライウイスキー、スイートベ...
カクテル辞典 オールドファッションドの作り方・アレンジ・歴史｜カクテル辞典
オールドファッションドは、クラシックなカクテルの代表格です。 ウィスキーをベースにした古典的なカクテルで、深い香りと複雑な味わいが大人っぽい雰囲気を醸しだします。 最も古いカクテルの１つで、アレンジもしやすいカクテルなので、皆さんも是非作っ...
カクテル カシスリキュールのとカシスカクテルの魅力！日本とフランスの絶品レシピ
女性にもファンが多い甘いカシスリキュール。 バーだけでなく、居酒屋でもよく見かけますね。 その人気の秘密は、定番のカシスオレンジからおしゃれなキールまで、様々な飲み方が楽しめることです。 そこで、今回はカシスリキュールを手に入れたらぜひ試し...
カクテル 黄金のアマーロ！すぐに作れるスーズのカクテル一覧
スーズ・リキュールは、そのユニークで洗練された特性から、素晴らしいカクテルのベースとなります。 フランスの食前酒として知られ、その黄金色と独特のハーブと柑橘系の香りは、エレガントで魅力的なカクテルを生み出します。 この記事では、ホーム・バー...
カクテル カクテルの手法とレシピ②【応用編】ドライシェイク、ペストル、ブレンダーでレベルUP
前回の基本編では、ビルド、ステア、シェイクといった基本的な手法を学びました。 今回は、より洗練された手法と特殊なレシピに焦点を当てます。 ドライシェイク、ペストル、ブレンダーを使ったカクテル作りを極めて、バーテンダーとしての技術を高めましょ...
お酒周り 透明氷の作り方！原理から必須アイテムまで徹底解説
お酒をロックで飲んだり、カクテルを作るときに欠かせない氷。 しかし、その上で理想的な透明な氷を作るのは一般的に難しいとされています。 でも実は透明な氷、家で簡単に作ることが出来るんです！ ここでは、透明な氷の作り方とその原理を解説し、簡単に...
お酒周り お酒を最大限に楽しむための必須グラスウェア12選: ホームバー作り最初の選択
ホームバーを始める際、適切なグラスウェアの選択は重要です。 適切なグラスを選ぶことで、お酒の味わいや香りを最大限に引き出し、より豊かなドリンク体験をすることができます。 ここでは、家でより本格的にお酒を楽しみたい方の為に、まず揃えておきたい...