カクテル
カクテルの手法とレシピ①【基本編】ビルド、ステア、シェイクをマスターしよう！
カクテル辞典 マイタイの作り方・アレンジ・歴史｜カクテル辞典
Cover photo by Sam Howzit, CC BY 2.0, via Wikimedia Commons パイナップルやオレンジジュース等を使用しているマイタイはロイヤル・ハワイアン・マイ・タイを参照。 マイタイ Mai Ta...
カクテル辞典 ピンクレディの作り方・アレンジ・歴史｜カクテル辞典
ピンクレディ Pink Lady タイプショート手法シェイク、ドライシェイク特徴滑らか、甘酸っぱい、クリーミー、軽やか、芳醇 材料名分量ロンドン・ドライ・ジン45mlアップルジャック15mlレモン果汁23mlグレナデンシロップ15ml卵白1...
カクテル辞典 スクリュードライバーの作り方・アレンジ・歴史｜カクテル辞典
スクリュードライバー Screwdriver タイプトール手法ビルド特徴爽やか、甘酸っぱい、フレッシュ、フルーティー、滑らか 材料名分量ウォッカ40mlオレンジジュース適量飾り：オレンジスライス 冷やしたトールグラスに氷、ウォッカ、オレンジ...
カクテル辞典 カミカゼの作り方・アレンジ・歴史｜カクテル辞典
カミカゼは、ウォッカをベースにしたショートカクテルで、その鮮やかなフレーバーはクラシックなサワーカクテル（蒸留酒＋柑橘＋甘味）の特性を持ちます。主成分のウォッカ、ライム、オレンジリキュールが絶妙にブレンドされることで、きりっとした酸味と甘くフルーティーな風味が組み合わさり、爽快でバランスの取れた味わいを提供します。口に含むと柑橘類の鮮烈なアロマが感じられ、その後すぐにウォッカのクリーンでスムーズな刺激が続きます。。マルガリータに比べたらウォッカによるすっきりとした滑らかさがあるため、テキーラが苦手な人はカミカゼがオススメです。
見た目にも非常に魅力的で、薄い黄緑色のカクテルはクリアで透明感があり、グラスに注がれた瞬間からそのフレッシュな印象を強く感じさせます。提供する際には、通常マティーニグラスを使いますが、ショットグラスに入れて一気に飲むことも出来たりと、汎用性がとても高いカクテルです。
カミカゼは、そのシンプルながらも洗練された味わいで、多くのバーで愛されているカクテルの一つです。暑い日のリフレッシュにはもちろん、夕食のアペリティフ（食前酒）としても素晴らしいカクテルとなるでしょう。
カクテル辞典 ギムレットの作り方・アレンジ・歴史｜カクテル辞典
ギムレット Gimlet タイプショート手法シェイク特徴爽やか、程よい酸味、滑らか、フローラル、ほろ苦い 材料名分量ジン70mlライム果汁30mlシュガーシロップ20ml飾り：ライム シェーカーにジン、ライム果汁、シュガーシロップを入れて、...
カクテル辞典 マティーニの作り方・アレンジ・歴史｜カクテル辞典
マティーニは、カクテルの王様と称されるだけあり、辛口でありながらも爽やかで紳士的な味わいが特徴です。
その滑らかな口当たりや芳醇な香り、オリーブの塩味と旨味が調和した独特の味わいは、洗練された大人のたしなみとして愛されています。
透き通った緑がかった色合いと、1925年のパリ万博で誕生した幾何学的なデザインのマティーニグラスは、このカクテルの魅力を一層引き立てます。
カクテル辞典 マタドールの作り方・アレンジ・歴史｜カクテル辞典
マタドール Matador タイプトール、ティキ手法ビルド、シェイク特徴フルーティ、南国、甘酸っぱい、深みのある、爽やか 材料名分量テキーラ30mlパイナップルジュース45mlライム果汁15mlシュガーシロップ*お好みビターズ*お好みオレン...
カクテル辞典 ジンリッキーの作り方・アレンジ・歴史｜カクテル辞典
ジンリッキー Cocktail タイプトール手法ビルド特徴さっぱり、炭酸、のどごし、甘くない、すっきり 材料名分量ジン40mlライム1/2個炭酸水適量飾り：ライム 冷やしたトールグラスにジンを入れ、ライムを搾る（お好みで搾ったライムを入れる...
カクテル辞典 ソルティドッグの作り方・アレンジ・歴史｜カクテル辞典
ソルティドッグ Salty Dog タイプトール、ロック手法ビルド、スノー特徴フルーティ、ほろ苦い、さっぱり、しょっぱ甘い 材料名分量ウォッカ40mlグレープフルーツジュース適量塩適量飾り：グレープフルーツ 冷やしたトールグラスあるいはロッ...
カクテル辞典 マルガリータの作り方・アレンジ・歴史｜カクテル辞典
マルガリータ Margarita タイプショート手法シェイク特徴甘酸っぱい、爽やか、パンチがある、涼しい、塩気 材料名分量テキーラ60mlライム果汁30mlオレンジリキュール*30ml飾り：ライムスライス、塩 冷やしたカクテルグラスの縁に少...
カクテル辞典 レッドアイの作り方・アレンジ・歴史｜カクテル辞典
レッドアイ Red Eye タイプトール手法ビルド特徴すっきり、トマト感、のごどし、爽やか、程よい酸味 材料名分量ビール150mlトマトジュース150ml飾り：カットレモン、カットライム、レモンスライス、ライムスライス 冷やしたトールグラス...
カクテル辞典 ブランデーアレキサンダーの作り方・アレンジ・歴史｜カクテル辞典
カクテル Cocktail タイプショート手法シェイク特徴クリーミー、香ばしい、甘い、滑らか、風味豊か 材料名分量ブランデー60mlカカオリキュール30ml生クリーム30ml飾り：カカオパウダー、ナツメグパウダー シェーカーにブランデー、カ...
カクテル辞典 ダイキリの作り方・アレンジ・歴史｜カクテル辞典
ダイキリ Daiquiri タイプショート手法シェイク特徴爽やか、甘酸っぱい、フルーティー、深い、ほろ苦い 材料名分量ラム60mlライム果汁30mlシュガーシロップ30ml飾り：ライムスライス、ライムピール シェーカーにラム、ライム果汁、シ...
カクテル辞典 ホワイトレディの作り方・アレンジ・歴史｜カクテル辞典
ホワイトレディ The White Lady Cocktailmarler, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons タイプショート手法シェイク特徴柑橘、甘酸っぱい、滑らか、すっきり、強い 材料名分量ジン60...
カクテル辞典 カシスオレンジの作り方・アレンジ・歴史｜カクテル辞典
カシスオレンジ Cassis & Orange uka0310, CC BY 2.0, via Wikimedia Commons, Edited タイプトール手法ビルド特徴飲みやすい、甘酸っぱい、フルーティー、滑らか、柔らかい 材料名分量...
カクテル辞典 トムコリンズの作り方・アレンジ・歴史｜カクテル辞典
カクテル Cocktail タイプトール手法シェイク、ビルド特徴爽やか、風味豊か、飲みやすい、炭酸、レモン 材料名分量オールド・トム・ジン*60mlレモン果汁30mlシュガーシロップ15ml炭酸水適量飾り：レモンスライス、チェリー シェーカ...
カクテル辞典 カルーアミルクの作り方・アレンジ・歴史｜カクテル辞典
カルーアミルク Kahlúa & Milk タイプトール手法ビルド特徴飲みやすい、クリーミー、甘い、すっきり、ほろ苦い 材料名分量カルーア40mlミルク適量飾り：コーヒー豆、シナモンパウダー、ナツメグパウダー、ミント 冷やしたトールグラスに...
カクテル辞典 ネグローニの作り方・アレンジ・歴史｜カクテル辞典
ネグローニ Negroni タイプロック手法ステア特徴薬草、深い、苦味のコク、フローラル、甘い 材料名分量カンパリ40mlジン40mlスイートベルモット40ml飾り：オレンジスライス、オレンジピール ステアグラスにライウイスキー、スイートベ...
カクテル辞典 オールドファッションドの作り方・アレンジ・歴史｜カクテル辞典
オールドファッションドは、クラシックなカクテルの代表格です。 ウィスキーをベースにした古典的なカクテルで、深い香りと複雑な味わいが大人っぽい雰囲気を醸しだします。 最も古いカクテルの１つで、アレンジもしやすいカクテルなので、皆さんも是非作っ...
カクテル辞典 モヒートの作り方・アレンジ・歴史｜カクテル辞典
モヒート Mojito タイプトール手法ビルド、ペストル特徴爽やか、ミント、すっきり、炭酸、鼻から抜ける 材料名分量ホワイトラム45mlライム半分砂糖*1大さじ2ミント適量炭酸水適量飾り：ミント、ライム ライム半分を3等分に切り、冷やしたト...