テキーラサンライズ：日の出のグラデーション

テキーラサンライズ　Tequila Sunrise

タイプ	トール
手法	ビルド
特徴	甘い、果実感、爽やか、トロピカル、鮮やか

材料名	分量
テキーラ	40ml
グレナデンシロップ	10ml
オレンジジュース	適量

飾り：オレンジスライス、オレンジピール、チェリー

氷を入れた冷やしたトールグラスにテキーラとオレンジジュースを注ぐ
10回ステアする
氷の上からゆっくりとグレナデンシロップを注ぐ
1回ゆっくりステアする
お好みでオレンジやチェリーを乗せる

タップしてコツや注意点をチェック！

前準備

生搾りのオレンジジュースを使う
新鮮で深い味わいのカシスオレンジを作るのであれば、搾りたてのオレンジジュースを使うのは必須。酸味が強くなる傾向にある為、味に合わせてグレナデンシロップを加えましょう。市販のオレンジジュースも一緒にいれることでまろやかな味わいにするのもOKです。
オレンジは使う前にしっかり洗う
レモンやオレンジは長期保存のために、皮の表面に防腐剤やロウが塗られていることが多いです。ぬるま湯を使用しながら手を使って優しく洗ってから使用することで、これらの添加物がカクテルに入るのを防止し、さらに表面を刺激し香りを広げることが出来ます。
テキーラは100%アガヴェの物を使う
テキーラと名乗るためには51%以上のアガヴェを必要とします。そのため、「100%アガヴェ使用」と書いていない場合は、残りの49％をウォッカや別の蒸留酒で代用している可能性があり、テキーラとしてのクオリティが下がっていることが多いです。特に、悪酔いしないテキーラを選びたいのであれば、心得として100%アガヴェのテキーラを選ぶことをオススメします。
チェリーは鮮やかな赤色の物を選ぶ
ルクサルドのイタリアンチェリーのように濃い色のものを選んでしまうと、色がくすんでしまい、爽やかな夏のカクテルのイメージから離れていってしまいます。コーンシロップ漬けのマラスキーノチェリーを使うと、色も華やかになります。

作る時

グラスはしっかり冷やしておく
グラスは前もって冷凍庫に入れておくか、氷水を入れて冷やしておくと、飲んでいる間に常温になるのを防ぐことができます。

提供

ストローやマドラーを挿して提供する
底に溜まったグレナデンシロップを混ぜながら好みに合わせて調整しながら飲めるように、ストローやマドラーを挿しましょう。
オレンジスライスの飾り方はグラスを見て決める
オレンジはレモンやライムに比べて大きいため、どのように飾るかはグラスの形状によります。高さがあり、口が小さい場合は薄切りにしてコップの内側を添うように入れるのがおすすめ。口が大きい場合は部厚めの半月切りにし、途中でかぶりつけるように飾るのもありです。グラスを考慮せずにオレンジを飾ると、グラスに入らなかったり、中身があふれたりしてしまう危険性があります。
オレンジピールは優しく絞る
オレンジピールを絞る際には、外側を下にして軽く折るようにすると、香り成分を豊富に含んだオイルがカクテルの上に広がります。グラスの縁にオイルを塗るとさらに香りが楽しめます。ピールを中に入れるのも良いですが、苦味が気になる場合は内側の白い皮を取り除きましょう。

特徴

アレンジ方法

歴史

オススメ材料

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類似カクテル

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ラムベースのカクテルで、オレンジリキュール、ライム、オルジェシロップを使用。色彩豊かで、しっかりとした柑橘の味わいが特徴。
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特徴
アレンジ方法
歴史

特徴

テキーラサンライズは、その名の通り、鮮やかな朝焼けを思わせるカラフルなビジュアルが特徴的なカクテルです。テキーラをベースに、オレンジジュースが使用され、その上にゆっくりと注がれるグレナデンシロップが、美しい赤からオレンジへのグラデーションを生み出します。この色の変化が、まるで太陽が地平線から昇る瞬間を表現しているかのようで、目で見て楽しむことができるカクテルです。

味わいは、テキーラのクリアな風味とオレンジジュースの甘酸っぱさが絶妙にマッチし、グレナデンシロップの甘さが加わることで、まろやかでバランスの取れた味に仕上がっています。香りにおいても、シトラスの爽やかなアロマが感じられ、飲むたびにリフレッシュすることができます。テキーラサンライズはその見た目だけでなく、味と香りでも魅力的なカクテルとして、多くの人に愛され続けています。