パイナップルやオレンジジュース等を使用しないマイタイはマイタイを参照。
ロイヤル・ハワイアン・マイ・タイ The Royal Hawaiian Mai Tai
| タイプ | トール、ティキ |
| 手法 | シェイク、クラッシュド、ロール |
| 特徴 | トロピカル、フルーティ、パンチがある、爽やか、甘酸っぱい |
1972年スタイル
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| ホワイトラム | 30ml |
| デメラララム*1 | 30ml |
| ダーク・ジャマイカン・ラム | 30ml |
| オレンジリキュール | 8ml |
| オルジェシロップ | 8ml |
| シュガーシロップ | 8ml |
| パイナップルジュース（無糖） | 30ml |
| オレンジジュース | 30ml |
| レモン果汁 | 8ml |
| ライム果汁 | 15ml |
- シェーカーにダーク・ジャマイカン・ラム以外の全ての材料とクラッシュドアイスを入れて力強くシェイクする
- シェーカーが冷たくなったら、冷やしたロックグラスに氷ごと注ぐ
- 縁までクラッシュドアイスを加えて、ダーク・ジャマイカン・ラムを層になるように優しく注ぐ
- お好みでパイナップルやチェリーを飾る
*1 ガイアナ共和国産の、芳醇なスモーキーさ、しっかりとした甘さ、強い糖蜜のパンチが利いたラム酒
2022年スタイル
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| ダークラム | 30ml |
| ライトラム | 30ml |
| オレンジリキュール | 15ml |
| オルジェシロップ | 15ml |
| オレンジジュース | 30ml |
| パイナップルジュース | 60ml |
- ツー・ピース・シェーカーにダークラム以外の全ての材料とクラッシュドアイスを入れてロール*2する
- シェーカーが冷たくなったら、冷やしたロックグラスに氷ごと注ぐ
- 縁までクラッシュドアイスを加えて、ダークラムを層になるように優しく注ぐ
- お好みでパイナップルやチェリーを飾る
*2 ロール：カップの中身を別のカップに氷ごと注ぎ、交互に注ぐことで材料を混ぜ合わせる手法
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特徴
マイタイはその鮮やかな色合いと独特の風味で知られるエキゾチックなカクテルです。見た目は黄色や深いオレンジ色をしており、グラスに色とりどりのフルーツが飾り付けられます。このカラフルなプレゼンテーションは、トロピカルな雰囲気を感じさせ、目で見ても楽しめる一品です。
味の面では、リッチでコンプレックスな味わいが特徴です。ラムの濃厚な風味がベースとなりつつ、オレンジキュラソーやアーモンド由来のオルジェシロップが加わることで、甘みとナッツの風味が絶妙にマッチします。加えて、ライムの酸味が全体を引き締め、すっきりとした後味を残します。
香りに関してもマイタイは魅力的です。ラムの甘く芳醇な香りが主体となり、そこにオレンジやライムの柑橘系のフレッシュな香りが加わることで、トロピカルで爽やかなアロマが漂います。ダークラムを層にすることで、ストローで飲むと最初は香り芳醇で味がフレッシュな状態から、最後はしっかりとした味で終わらせることが出来ます。
ハワイでは、各リゾートやレストランで独自のマイタイが開発されており、それぞれ使うラム酒や分量、シロップの種類やジュースの比率まで多種多様です。皆様も是非、自分好みのマイタイを見つけてみてください。
アレンジ方法
アレンジ方法はただいまアップデート中です！更新されるまでもう少々お待ちください！
歴史
歴史はただいまアップデート中です！更新されるまでもう少々お待ちください！
