その他蒸留酒・スピリッツ
ブランデーとウイスキーの違いは原材料！ぶどうからドリアンまで？秘密を徹底解剖
武市 光
カクテル辞典 ハイボールの作り方・アレンジ・歴史｜カクテル辞典
ハイボール Japanese Whiskey Highball タイプトール手法ビルド特徴香ばしい、爽快、清涼、さっぱり、ご飯に合う 材料名分量ウイスキー40ml炭酸水適量飾り：レモンピール、カットレモン 冷やしたトールグラスにウイスキーを...
カクテル辞典 モスコミュールの作り方・アレンジ・歴史｜カクテル辞典
カクテル Cocktail タイプトール手法ビルド特徴ジンジャー、爽やか、炭酸、すっきり、スパイシー 材料名分量ウォッカ40mlジンジャービア適量ライム1切れ飾り：ライム、生姜の砂糖漬け、ミント 冷やしたトールグラスにウォッカを入れ、ライム...
カクテル辞典 ジントニックの作り方・アレンジ・歴史｜カクテル辞典
ジントニックは、日本だけではなく、世界でも最も飲まれているカクテルの１つです。 この記事では、ジントニックの魅力やアレンジ方法、そしてその歴史について探求していきましょう。 シンプルでありながらも多彩な表情を見せるこのカクテルの世界をご堪能...
カクテル カクテルの手法とレシピ①【基本編】ビルド、ステア、シェイクをマスターしよう！
カクテル作りには三つの基本的な手法があります。 それぞれの手法にはそれぞれのメリットがあり、使うべきタイミングがあります。 そこで、ここではカクテルを作る全ての人が知るべき、カクテル作りの基本を紹介します！ 最も直感的なビルド手法 ベーシッ...
カクテル辞典 マンハッタンの作り方・アレンジ・歴史｜カクテル辞典
マンハッタン、その名を冠するカクテルは、カクテルの女王として称されます。 マティーニよりも古く、また最も古典的なカクテルのひとつであるマンハッタンは、その構成がオールドファッションドに酷似しており、多くの人々の心を今も魅了し続けています。 ...
カクテル カシスリキュールのとカシスカクテルの魅力！日本とフランスの絶品レシピ
女性にもファンが多い甘いカシスリキュール。 バーだけでなく、居酒屋でもよく見かけますね。 その人気の秘密は、定番のカシスオレンジからおしゃれなキールまで、様々な飲み方が楽しめることです。 そこで、今回はカシスリキュールを手に入れたらぜひ試し...
カクテル 黄金のアマーロ！すぐに作れるスーズのカクテル一覧
スーズ・リキュールは、そのユニークで洗練された特性から、素晴らしいカクテルのベースとなります。 フランスの食前酒として知られ、その黄金色と独特のハーブと柑橘系の香りは、エレガントで魅力的なカクテルを生み出します。 この記事では、ホーム・バー...
カクテル 【簡単ラム酒カクテル10選】初心者OK！難易度別にわかりやすく紹介
ラム酒はカクテル作りに欠かせないアイテムですが、ラム酒のカクテルには複雑なものも多いです。 初心者が作りやすい定番カクテルをジャンル別に10種ご紹介します！ 難易度1：グラスの中で作れるトールカクテル まずは作りやすいシンプルなトールカクテ...
カクテル カクテルとは？度数・語源・種類も徹底解説！
カクテルとは、様々なものを掛け合わせて作られたお酒のことを指します。 ジュースや炭酸などはもちろん、シロップやクリーム、卵白など様々な素材がお酒と組み合わせられます。 では、ここでカクテルについて知っておきたい基本を解説します！ 度数は？ ...
カクテル カクテルの手法とレシピ②【応用編】ドライシェイク、ペストル、ブレンダーでレベルUP
前回の基本編では、ビルド、ステア、シェイクといった基本的な手法を学びました。 今回は、より洗練された手法と特殊なレシピに焦点を当てます。 ドライシェイク、ペストル、ブレンダーを使ったカクテル作りを極めて、バーテンダーとしての技術を高めましょ...
その他蒸留酒・スピリッツ ブランデーとウイスキーの違いは原材料！ぶどうからドリアンまで？秘密を徹底解剖
ウイスキーとブランデー、それぞれの蒸留酒が持つ個性は原材料から生まれます。 ウイスキーは麦やトウモロコシなどの穀物から、ブランデーは様々なフルーツから作られます。 ここでは、フルーツを原料にしたブランデーに焦点を当て、どのようなフルーツが使...
お酒周り 透明氷の作り方！原理から必須アイテムまで徹底解説
お酒をロックで飲んだり、カクテルを作るときに欠かせない氷。 しかし、その上で理想的な透明な氷を作るのは一般的に難しいとされています。 でも実は透明な氷、家で簡単に作ることが出来るんです！ ここでは、透明な氷の作り方とその原理を解説し、簡単に...
お酒周り 辛口？甘口？ビア！？ジンジャーエールの定番からオススメまで一挙紹介
ジンジャーエールは、その独特な辛さと爽やかな甘さで人気のある飲み物です。 しかし、さまざまな種類があり、どれを選べばよいか迷ってしまうこともありますよね。 そこで、各ジャンルごとの定番と筆者おすすめのジンジャーエールを紹介します！ 辛口ジン...
お酒周り 完璧なホームバーを構築するための不可欠道具・アイテムリスト
自宅で本格的なカクテルを楽しむためには、適切な道具が必要です。 初めてホームバーを構築する人にとって、どの道具が必要か迷うこともあるでしょう。 そこで、以下にホームバーを始めるために不可欠なアイテムをリストアップしました。 これらを手に入れ...
リキュール 【リキュールとは？飲み方も解説！】基本〜応用
リキュールは混合酒の一種で、基本的には甘く仕上がっています。 その種類は非常に豊富で、手に取っても使い方がわからないことも多いでしょう。 そこで今回は、今更きけない「リキュールとは？」という基本的な疑問を解決し、様々な楽しみ方を紹介します！...
テキーラ テキーラショットの度数は？悪酔いしない方法も伝授します
テキーラの度数は基本的に40%程度です。これはウイスキーやウォッカと同じくらいの度数であり、ワインやビールよりも圧倒的に高いお酒です。 しかし、怖がる必要はありません。テキーラショットは友達と一緒に飲むと楽しく、おなかもたまりにくいので、食...
ウォッカ ウォッカ80は度数40%！？わかりづらい度数表記の正体を解明
上のボトルを見て「80パーセント！？」と驚いた皆様。安心してください。 アルコール度数はウォッカにしては至って平均的な40%です。 しかしながら、なぜ大きく80と書いてあるのでしょうか？ そこには度数の表記の仕方に関する興味深い歴史がありま...
蒸留酒・スピリッツ 蒸留酒とは？簡単に一発で理解できる覚え方
蒸留酒とは「アルコールだけを蒸発させて、それを別で溜めた純度の高いお酒」です。 様々な種類のお酒がありますが、ウイスキーやウォッカ、ブランデー、焼酎など、これらも全て蒸留酒の一種です。 蒸留酒の本質について、分かりやすくサクッと解説します！...
ジン ジンの原材料は？あの松のような香りの正体は…
ジントニックでも人気の蒸留酒のジン。 実はあの独特の香りの正体は、ジュニパー・ベリーという木の実です。 ここで、あまり周知されていないジンについて分かりやすく解説します！ ジンの原材料 ジンの原材料は基本、小麦やじゃがいも、ライ麦等の穀物。...
ウイスキー 【家飲みウイスキーはこれを揃えよ！】世界5大産地のオススメを一本づつ紹介
「色々なウイスキーがあって右も左もわからない」ということありませんか？ 何を買うかで迷ったらまずはこの5本を集めれば間違いなし！ 世界5大産地のウイスキーを一本づつチョイスしました！ ①スコッチ：ジョニー・ウォーカー・ブラック・ラベル Fo...